Sobre Nosaltres
LuscoFusco: cuina gallega i catalana al cor de Taradell
LuscoFusco és l'instant màgic entre el dia i la nit; el crepuscle que inspira el nostre nom i la nostra manera d'entendre la gastronomia. Som la Merche i la Dolors, una dualitat que equilibra cuina i sala, calma i energia, mar i terra. Dues arrels gallegues crescudes a Taradell (Osona), fusionant cultures per crear una experiència gastronòmica propera, honesta i memorable.
La Merche presenta el peix fresc amb passió, convidant a imaginar plats que arriben plens de llum i sabor. La Dolors us rep amb el seu càlid “Hola carinyets”, convertint cada visita en una trobada familiar. A LuscoFusco cuidem el detall: des de la selecció de producte de proximitat fins a la cocció lenta que respecta textures i nutrients.
